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企業新聞

助力校園食品安全,分析測試中心“健康食品創新實驗室”走進嘉興市實驗小學

  6月25日上午,嘉興市委書記張兵率隊考察嘉興實驗小學(科技城校區),調研中小學基礎教育工作,并參觀了由我院組建的校園健康食品創新實驗室。張兵書記親切詢問同學們對實驗儀器的了解情況,并邀請學生向大家演示儀器的使用,學生代表的規范操作得到了張兵的夸獎。同時,張兵書記對我院技術團隊服務校園食品安全工作給予了充分肯定。


      校園健康食品創新實驗室是我院分析測試中心團隊,依托“國家食品安全風險評估中心應用技術合作中心”的創新能力,采用食品科學和信息技術,在嘉興市實驗小學建成的創新型食品安全教育載體。實驗室在學校食物自檢的同時,通過趣味科學小實驗,進一步激發學生對科學的求知欲和探究熱情,竭力打造具有“可讀、可聽、可視、可動手”的實景化食品安全健康教育STEM課堂,為校園科技創新營造良好氛圍。


      此前,我院分析測試中心技術人員專門來到實驗小學,開展了食品安全課程的第一課。技術人員向師生們示范了用肉類水分測試儀、坩堝等儀器,通過食用油極性檢測儀,檢測極性組分含量,從而快速篩選出地溝油、食品中的重金屬含量檢測等各類實驗,教導了師生們食品安全常識及預防措施,引導學生們自覺抵制三無食品等存在安全隱患的食物。

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